速凍水餃在一定程度上便利了我們的生活，節(jié)約了時間，所以這也是它深受消費者的原因之一。速凍水餃一般在-30℃至-35℃的條件下，持續(xù)約15分鐘凍結(jié)，并在冷凍狀態(tài)下運輸、銷售。溫度是影響速凍水餃?zhǔn)秤冒踩年P(guān)鍵因素。當(dāng)溫度下降，速凍水餃湯會有一層油浮在碗面，讓我們一起來看一看這是為什么吧？
      日常生活中我們會發(fā)現(xiàn)，煮速凍水餃的餃子湯冷卻之后，總是有一層油脂，其實這與速凍水餃的制作有關(guān)。
      為了讓餃子好吃，不會因為冷凍影響其口感，亦或者制作灌湯水餃，會在餃子餡中添加大量的油脂，而且是豬油。所以，餃子湯表面的油脂就是這些豬油了。
但是，成人每人每天攝入的油脂不宜超過30g，速凍水餃中的油脂數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個數(shù)字，一個速凍水餃中大約含有2g油脂。
       所以，速凍水餃熱量更高，不適合三高人、脂肪肝、減肥人群食用。
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